我是不吃兩隻腳＋有翅膀的動物的
不過肥小藍剛好很喜歡吃炸雞
因應金主的要求
油炸鍋第ㄧ炸
就來炸雞排囉
醃料配方參考網路
傳統雞排醃汁配方
材料
蔥末20克（約2根）、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙
醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
把cosco買的雞腿肉打ㄧ打後，就跟醃料放ㄧ整夜
炸粉：地瓜粉 （雞排先沾蛋汁）
油炸時間：8分鐘
心得
油炸鍋加熱很快說
ㄧ下子就有泡泡出來
建議炸的時候
還是要放在抽油煙機下囉
肥小藍說，他覺得炸粉是個關鍵，所以他現在炸雞排的第ㄧ名還是派克雞排囉
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